27 de abril de 2008

Arroz Carreteiro


Ingredientes:

1/2 quilo de carne seca
3 xícaras de chá de arroz
200 gramas de bacon
300 gramas de lingüiça calabresa
2 cebolas batidas
2 tomates sem pele e sem semente
salsa picada
pimenta a gosto
5 xícaras de água fervente

Modo de preparo:

Corte e ferva a carne seca. Derreta o bacon em 2 colheres de óleo. Retire o torresmo e reserve. Nesta mesma gordura, refogue o alho, a cebola e a carne seca. Junte o tomate e em seguida, coloque a lingüiça picadinha, o arroz e a água fervente. Cozinhe em fogo baixo. Depois de pronto, coloque por cima o torresmo e a salsinha.

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