24 de abril de 2008

Salada de couve-flor


Ingredientes:

1 couve-flor média
1 1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
pimenta a gosto
1 xícara de chá de creme de leite
1/4 de xícara de salsinha picada
1 colher de sopa de alcaparras
1 tomate grande cortado

Modo de preparo:

Separe as flores da couve. Ferva com um pouco de sal e suco de limão. Cozinhe por 6 minutos (deverá ficar crocante).Depois de escorrida, acrescente o azeite, o vinagre. Leve para gelar. Na hora de servir, misture o creme de laite, a salsa, as alcaparras e o tomate.

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