27 de abril de 2008

Salmão com alho poró


Ingredientes:

1 quilo de filé de salmão cortado em 4
2 alhos poró
200 ml de vinho branco seco
200 gramas de manteiga
200 gramas de creme de leite fresco
1 limão
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte em rodelas finas a parte clara do alho poró. Lave bem em água corrente. Numa frigideira, refogue o alho na manteiga. Tempere o salmão com limão, vinho, pimenta e sal a gosto. Leve para grelhar. Retire o salmão da frigideira,coloque a marinada e deixe ferver bem. Acrescente o creme de leite e mexa. Coloque em cima do salmão grelhado o molho e as rodelas de alho poró. Sirva com arroz branco.

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