6 de abril de 2008

Suflê de queijo


Ingredientes:

2 copos de leite
3 colheres de farinha de trigo
1 colher de manteiga
4 ovos
8 colheres de parmesão ralado

Modo de preparo:

Misture o leite , a farinha e as gemas. Passe pela peneira, junte a manteiga e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Junte o queijo e retire. Acrescente as claras batidas em neve. Misture tudo e despeje em um refratário untado com manteiga. Asse em forno quente.

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