12 de maio de 2008

Arroz com suco de laranja


Ingredientes:

4 colheres de sopa de óleo
1 cebola ralada
1 dente de alho
1 1/2 xícara de chá de arroz
2 1/2 xícara de chá de caldo de frango
1 colher de sopa de casca de laranja ralada
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de passas brancas sem sementes
sal a gosto
1/2 xícara de castanha do pará triturada
1 colher de salsinha picada

Modo de preparo:

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue bem. Junte o caldo do frango, a casca e o suco de laranja, as passas, o sal e deixe cozinhar em fogo brando. Depois de pronto, coloque em uma fôrma untada. Aperte bem. Desenforme e salpique a castanha do pará e a salsinha.

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