27 de maio de 2008

Cuscuz de coco


Ingredientes:

1 pacote de farinha de tapioca
1 coco grande ralado
3 1/2 copo de leite
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Coloque numa tigela, o coco, a farinha de tapioca, o sal e o açúcar. Junte o leite fervente, mexa muito bem para não embolar. Despeje numa fôrma (de pudim ) previamente molhada com água gelada. Alise bem a superfície com uma colher. Tampe e envolva a fôrma com uma toalha durante 3 horas. Desenforme e sirva natural ou gelado.
Observação: você pode servi-lo coberto com coco ralado e/ou leite condensado.

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