17 de junho de 2008

Iscas de fígado


Ingredientes:

600 gramas de fígado cortado em iscas bem finas
6 colheres de azeite
500 gramas de cebola picada
1 pimentão em tiras
1 colher de sopa de salsinha picada
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Esquente o azeite numa frigideira e frite a cebola. Quando começar a dourar, frite as iscas de fígado em fogo alto para impedir que o fígado solte muita água e acrescente o pimentão. Quando estiver dourado, adicione sal e pimenta. Retire do fogo e coloque a salsinha.





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