9 de junho de 2008

Medalhão


Ingredientes:

1 quilo de filé mignon cortado em medalhões redondos
6 fatias de bacon fino
1 xícara de chá de vinho madeira
1 porção de alecrim
1 cabeça de alho
1/2 cebola
1 pitada de pimenta do reino
2 folhas de louro
1 xícara de chá de creme de leite
3 colheres de azeite

Modo de preparo:

Refogue em azeite, a cebola e o alho. Em seguida, adicione o vinho e as folhas de louro. Engrosse com o creme de leite. Forme os medalhões, envolva-os com o bacon e prenda com palito. Tempere apenas com sal a gosto. Frite-os. Depois de frito, junte ao molho e abafe por alguns minutos.

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