1 de junho de 2008

Molho Madeira


Ingredientes:

1 1/2 copo de vinho tinto
1 tablete de caldo de carne
1 colher (de sopa) de bacon picadinho
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates grandes e maduros (sem pele e sem semente)
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 folha de louro

Modo de preparo:

Frite o bacon. Misture a manteiga, a cebola, o alho e refogue. Acrescente os tomates, o louro e em seguida o vinho. Adicione a farinha de trigo, o caldo de carne. Deixe o molho engrossar e sirva sobre carnes.

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