21 de junho de 2008

Pudim de São João

Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de manteiga
5 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 coco ralado

Modo de preparo:

Faça uma calda grossa com a água e o açúcar. Retire do fogo e junte a manteiga, sem mexer, deixe esfriar. Bata os ovos rapidamente e adicione à calda aos poucos (sem parar de mexer). Acrescente os demais ingredientes e bata no liquidificador. Despeje numa fôrma de pudim previamente caramelizada e asse em banho-maria. Desenforme ainda quente.


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