13 de julho de 2008

Bolinho de batata doce

Ingredientes:

1/2 quilo de batata doce
1 ovo inteiro e uma gema
farinha de trigo
sal a gosto
1 colher de sobremesa de manteiga
óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e passe ainda quente pelo espremedor. Deixe esfriar, junte o ovo e as gemas batidos, a manteiga, um pouco de sal. Amasse e vá colocando a farinha de trigo aos poucos ( até obter uma massa de consistência regular). Passe farinha nas mãos e faça os bolinhos. Frite em óleo quente.

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