19 de julho de 2008

Bolinho de camarão


Ingredientes:

300 gramas de camarão picado e refogado
1 copo de leite
3/4 de copo de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher de chá de sal
2 a 3 ovos
óleo para fritar

Modo de preparo:

Leve ao fogo, o leite com a manteiga. Assim que ferver, junte o sal e a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente, diminua o fogo. Mexa com a colher de pau até formar um "angu" bem cozido. Retire do fogo e bata até esfriar. Sempre batendo, junte os ovos ( 2 ou 3 de acordo com a necessidade). Finalize adicionando o camarão picadinho e misturando bem. Frite em panela pequena, as colheradas em óleo quente.

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