6 de julho de 2008

Doce de batata doce

Ingredientes:


1 quilo de batata doce
2 1/2 de xícara de açúcar
1 1/2 de xícara de água
3/4 de xícara de leite de coco

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem macias, porém firmes. Deixe esfriar e descasque-as.Corte-as em cubos. Numa panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo até o açúcar dissolver e obter uma calda grossa. A calda deverá cair um fio grosso.Misture o leite de coco, junte as batatas e deixe ferver por alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

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