28 de agosto de 2008

Esfirra

Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo
2o gramas de fermento para pão
2 colheres de sopa de óleo
1 copo de água morna
1 colher de sopa (rasa) de sal
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Dissolva o fermento com o açúcar, o sal e a água morna. Acrescente o óleo e a farinha aos poucos. Sove bem a massa. Faça 24 bolinhas e deixe descansar. Acrescente o recheio e leve ao forno.

Recheio de carne moída:

500 gramas de carne moída
tomate picado a gosto
alho
salsa
cebola
pimenta calabresa
caldo de 2 limões
sal a gosto

Misture tudo ( não vai ao fogo).

Depois de misturado, deixe em uma peneira para escorrer o líquido e utilize o recheio.

11 de agosto de 2008

Tabela de equivalência dos sólidos

Esta tabela tem medidas aproximadas.

 

  • Açúcar - 130 g = 1 xícara de chá rasa ou 10 colheres de sopa rasas
  • Araruta - 100 g = 1 xícara de chá rasa ou 10 colheres de sopa rasas
  • Arroz - 140 g = 1 xícara de chá rasa ou 10 colheres de sopa rasas
  • Chocolate em pó - 100 g = 1 xícara de chá rasa ou 8 colheres de sopa rasas
  • Farinha de trigo - 115 g = 1 xícara de chá rasa ou 10 colheres de sopa rasas
  • Fubá - 130 g = 1 xícara de chá rasa ou 10 colheres de sopa rasas
  • Maisena - 110 g = 1 1/2 xícara de chá rasa ou 10 colheres de sopa rasas
  • Manteiga ou Margarina - 100 g = 1 xícara de chá rasa ou 3 colheres de sopa cheias
  • Polvilho - 100 g = 1 xícara de chá rasa ou 10 colheres de sopa rasas

Tabela de equivalência dos líquidos

  • 1 xícara = 9 colheres de sopa
  • 1 xícara = 150 g
  • 1 copo = 15 colheres de sopa ou 250 g
  • 1 copo = 1 1/2 xícara de chá
  • 1 litro = 6 xícaras ou 4 copos
  • Caldo de 4 laranjas grandes = 1 copo
  • Caldo de 1 limão galego = 1 colher de sopa
  • Caldo de 1 limão siciliano = 2 colheres de sopa
 

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