18 de dezembro de 2008

Bacalhau assado

Ingredientes:

1 kg de lombo de bacalhau

pimenta

2 ovos

pão ralado

6 dentes de alho

azeite

1 kg de batata

Modo de preparo:

Após tirar o sal do bacalhau, tempere com pimenta. Em seguida passe por ovos previamente batidos e pelo pão ralado, apertando bem para aderir ao bacalhau. Coloque o alho picado em uma assadeira e por cima o bacalhau. Coloque o azeite pelas laterais da assadeira e leve ao forno para assar. Lave bem as batatas e corte no sentido do comprimento (sem descascá-las). Leve para cozinhar na água e sal. Retire as cascas e coloque-as a volta do bacalhau.

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