27 de fevereiro de 2009

Salada de Penne

Ingredientes:

500 grs. macarrão (Penne)

2 beterrabas cozidas

2 talos de aipo

2 colheres de sopa de alcaparra

2 latas de atum

1 molho de salsa

8 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta a gosto

2 dentes de alho

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão al dente com bastante água e sal. Escorra e tempere, ainda quente com o azeite, o alho, sal e pimenta do reino. Corte a beterraba e o aipo em cubinhos, escorra o atum e deixe-o em pedaços. Junte ao macarrão, e por fim coloque as alcaparras e a salsinha. Misture e leve para gelar.

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