19 de maio de 2009

Carne recheada

Ingredientes:

2kg de coxão mole

100 gramas de bacon cortado em tirinhas

3 colheres de sopa de óleo

2 cenouras em rodelas

1 Cebola picadinha

Salsinha e cebolinha

Pimenta a gosto

2 dentes de alho

2 cravos

1 lingüiça calabresa em tirinhas

Modo de preparo:

Fure a carne e coloque dentro tirinhas de bacon e as tirinhas de calabresa. Tempere com pouco sal (pois o bacon e a calabresa já tem sal) a pimenta e o alho. Esquente uma panela grande com o óleo e frite a carne até que fique bem douradinha . Acrescente os demais ingredientes e deixe refogar por uns 20 minutos. Coloque água e cozinhe até ficar macia. Vá colocando água até que no final fique um pouco de molho.

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