Ingredientes:
3 xícaras de alface rasgadas
3 xícaras de folha de agrão
2 xícaras de endivias rasgadas
3 xícaras de peito de peru defumado cortado em cubos
½ xícara de queijo gorgonzola esmigalhado
½ xícara de nozes picadas grosseiramente
1 abacate pequeno, sem caroço, cortado em cubos.
Molho:
1 xícara de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
½ xícara de vinagre branco
½ xícara de mel
1 colher de molho de pimenta
Sal a gosto
Modo de preparo:
Prepare o molho no liquidificador, junte o azeite a cebola, o alho, o vinagre, o mel , o molho de pimenta e o sal. Bata ligeiramente. Retire do liquidificador e reserve. Guarde o molho em temperatura ambiente por até 4 horas. Numa saladeira grande, arrume as folhas verdes rasgadas e na hora de servir, junte o molho e os ingredientes restantes. Misture delicadamente e sirva.
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