22 de setembro de 2009

Alimentos que ajudam a reduzir o colesterol

  • Aipo (Salsão) – Alcachofra – Alho – Ameixa-preta - Amora – Aveia e farelo de aveia
  • Azeite de oliva – Castanha do Pará e Castanha de caju – Cenoura – Cereais integrais
  • Couve flor - Ervilha – Feijão– Mamão – Mandioca – Nozes e amêndoas – Pêra – Pêssego
  • Quiabo e Soja

O que evitar

  • Vida sedentária – Frituras – Gema de ovo – Manteiga – Creme de leite – Chantilly – Pele de frango
  • Gordura de carne – Fígado e miúdos – Leite integral – Queijos gordos – Frutos do mar e ovas de peixes – Bacon – Abacate – Sorvetes cremosos – Doces cremosos – Biscoitos amanteigados e recheados.

Alimentos importantes para as mulheres

Soja, berinjela, alho, alcachofra e semente de linhaça são alimentos importantes para as mulheres porque ajudam a reduzir a taxa de colesterol e os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM), evitam distúrbios cardiovasaculares e auxiliam no climatério e na menopausa.

A soja é um dos principais alimentos para quem precisa baixar a taxa do colesterol. Ela fornece a proteína vegetal mais completa, cálcio e potássio. Os alimentos que contêm fibras solúveis – apresentados na tabela “alimentos que ajudam a reduzir o colesterol”, devem ser consumidos diariamente, ou ingeridos por meio de cápsulas que contêm o extrato das plantas.

Um dos motivos porque as taxas de mau colesterol são mais baixas entre os orientais é o fato de a alimentação deles ser à base de fibras, como verduras, legumes, brotos de feijão e de bambu, e soja. Para compor a sua dieta, veja a seguir a relação dos produtos e o seu teor de colesterol.

Tabela de alimentos com índice de colesterol:

 

Alimento (100g) Colesterol (mg) Alimento (100g) Colesterol (mg)
Gema de ovo 1500 Carne bovina magra 123
Marisco, Caranguejo 565 Presunto 105
Ovo (inteiro) 463 Frango 104
Fígado e miúdos 320 Queijo branco 100
Carne com gordura 289 Lombo de porco 99
Banha 243 Peixe frito 70
Sardinha 220 Salsicha 60
Parmesão/Provolone 193 Maionese 50
Camarão 163 Leite integral 13,5
Queijo prato/mussarela 140 Leite desnatado 2

 

Fonte: Coleção Dieta Especial - Editora Melhoramentos

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