29 de janeiro de 2010

Croissant de Cebola

- 1/2 kg farinha de trigo

- 1 pacote de creme de cebola

- 1 copo de leite morno (copo de requeijão

- 1 tablete de fermento biológico

- 125 gr de margarina amolecido

- gema para pincelar

- queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque a farinha de trigo peneirada, no centro o fermento esfarelado, o creme de cebola, o margarina derretido e o leite morno. Misture, amassando, até igualar a massa. Descansar a massa 1 hora. Não precisa polvilhar a mesa. Abrir porções na espessura de meio centímetro. Cortar triângulos colocar um pedaço de presunto, enrolar, pincelar com a gema, polvilhar com queijo parmesão e assar em tabuleiro ligeiramente untado. Forno quente.

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