29 de janeiro de 2010

Petits-fours de Amêndoa

Ingredientes:

- 1 clara de ovo

- 75 gr de amêndoa moída

- 40 gr de açúcar

- 2 gotas de essência de amêndoa

- Amêndoa em lascas para decorar

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em 150 graus. Forre uma assadeira com uma folha de papel-manteiga. Bata a clara até endurecer e acrescente a amêndoa, o açúcar e a essência. Monte um saco de confeitar com um bico estrela médio e coloque nele a mistura. Faça pequenas estrelas sobre a assadeira; ponha uma lasca de amêndoa sobre cada uma e asse por 15 a 20 minutos, até começar a dourar. Deixe - os esfriar sobre uma grade e guarde-os em um recipiente bem fechado, até a hora de servir. ( Fonte: Internet)

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