5 de fevereiro de 2010

Como flambar carne

"Depois de refogar os temperos, deixe a carne fritar. Antes que a carne frite por completo, acrescente 1/2 xícara de conhaque. 
Incline a frigideira até que a chama inflame a carne. O fogo apagará sozinho assim que o álcool do conhaque acabar.
Lembre-se: não exagere no conhaque para evitar que o fogo suba demais.
Escorra o excesso de líquido da frigideira e dê continuidade à receita."( Fonte: TV IG)

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