22 de julho de 2010

Brigadeiros Gourmet

Aprenda a fazer um delicioso milk shake de avelã

Bambá de couve (caldo verde mineiro)

Ingredientes
Para o caldo:
3 colheres de sopa de fubá
½ litro de água
½ maço de couve rasgada e cortada bem fina
2 colheres de sopa de óleo com alho batido
sal a gosto
Para os bolinhos:
3 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
100 g de queijo minas em fatias finas
½ maço de cheiro verde picado
óleo para fritura
sal a gosto
Modo de preparo
Caldo:
Dissolva as 3 colheres de fubá na água fria e cozinhe por 30 minutos. Em uma frigideira, refogue a couve úmida com o óleo com alho batido e sal. E então misture o fubá cozido com a couve e deixe cozinhar por 20 minutos.
Bolinhos:
Bata os 3 ovos com sal e a farinha de trigo.
Acrescente o cheiro verde picado e o queijo minas.
Em uma frigideira, coloque óleo e deixe bem quente.
Pegue colheradas do creme com pedaços de queijo e ponha para fritar.
Depois, é só juntar ao bambá.
Rendimento: 8 porções ( Fonte : Tv UOL)

Torta de legumes

A maior rapadura do mundo é exposta em Fortaleza

Museu conta como ex-presidente dos EUA enriqueceu com uísque

20 de julho de 2010

Moqueca baiana recarrega energias em Itacaré

Aprenda como conservar e abrir mariscos

Creme de cebola

Ingredientes
½ kg de cebolas cortadas ao meio
1 cebola picada
1 litro de água
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de amido de milho
2 colheres de sobremesa de caldo de galinha
2 colheres de alho com óleo batido
2 colheres de creme de leite
1 cálice de vinho
Sal a gosto
Queijo parmesão e torradas
Modo de Preparo
Coloque as cebolas cortadas ao meio, a água e uma colher de caldo de galinha em uma panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Em seguida, acrescente o amido de milho e misture bem. Bata no liquidificador.
Reserve o creme.
Em outra panela, refogue o alho com óleo, a cebola picada, uma colher de caldo de galinha e o vinho.
Deixe dourar a cebola, depois coloque o creme e deixe apurar por
mais 20 minutos.
Por último, acrescente o sal e o creme de leite.
Sirva com parmesão e torradas.
Rendimento: 8 porções

( Fonte: TV UOL)

Bebidas sofisticadas aquecem o inverno

Ceviche com ameixa e estragão

9 de julho de 2010

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Fondue de queijo

Drinques moleculares

Biscoitinhos decorativos

Curau Brullé

Frutas flambadas

Aprenda a fazer um delicioso baião de dois

Creme de abóbora com gengibre

Ingredientes
1 kg de abóbora japonesa
1 litro de água
2 colheres de alho batido com óleo
2 colheres de requeijão
1 pedaço de gengibre fatiado
Sal e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a abóbora com as fatias de gengibre e sal em 1 litro de água por 20 minutos.
Depois de cozida, bata no liquidificador.
Refogue o creme com alho e óleo por 15 minutos.
Acrescente o requeijão. Deixe apurar por mais 15 minutos.
Sirva com cheiro verde salpicado por cima.
Rendimento: 8 porções

( Fonte: TV UOL)

Peixe recheado ao estilo grego

Petit gateau apimentado

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 ovos

4 gemas

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada

1 xícara (chá) de chocolate em pó

manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar

chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparar:

Em um recipiente, misture o leite condensado com o creme de leite, os ovos, as gemas e a pimenta. Peneire o chocolate em pó e junte delicadamente à massa. Distribua em 18 forminhas individuais (8 cm de diâmetro), untadas e polvilhadas, e leve ao forno ( médio)preaquecido, por cerca de 12 minutos. Desenforme, polvilhe com o chocolate em pó e sirva ainda quente. ( Fonte: Revista Nestlé)

1 de julho de 2010

Tenha um jardim vertical em casa

Vejam que legal  e fácil de fazer !

Antes de assistir ao video, primeiro pausem o player da rádio que toca neste blog, ok ?;)

O player fica no rodapé do blog.

Link: http://asmelhoresdicasemvideo.blogspot.com/2010/06/tenha-um-jardim-vertical-em-casa.html

Frango ao molho de tangerina

Ingredientes:

500g de filé de frangos em tiras

1 colher (sopa) de Fondor

1 colher ( sopa) de óleo

Para o molho:

1 colher ( sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de suco de tangerina

1 colher ( sopa) de gergelim torrado para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere o frango com o Fondor. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o frango. retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, coloque a farinha de trigo, doure-a e acrescente o suco de tangerina, mexendo bem por cerca de 3 minutos ou até engrossar. Misture com frango reservado e sirva polvilhando gergelim. ( Fonte: Revista Nestlé)

Minha caçulinha

 

Arte na cozinha 2

 

 

Sopa de canjiquinha com costelinha

Ingredientes
250g de canjiquinha
500 g de costelinha semipronta
2 litros de água
2 cebolas grandes cortadas em cubos
4 tomates sem pele
1 colher de café de urucum
2 colheres de alho batido com óleo
1 pitada de pimenta do reino
½ cálice de cachaça
Sal e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Lave a canjiquinha, misture em 1 litro de água fria e coloque para cozinhar em 1 litro de água quente por meia hora. Reserve.
Refogue a costelinha, temperada e semipronta, com alho batido, tomate, cebola,
urucum e cachaça.
Misture a costelinha com a canjiquinha, uma pitada de pimenta do reino e sal a gosto, leve ao fogo brando por 20 minutos.
Sirva com cheiro verde salpicado por cima.
Rendimento: 8 porções” ( Fonte: Tv UOl)

 

Hot Filadélfia

 

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