28 de setembro de 2010

Carpaccio de Tomate e Atum

Fonte: Gomes da Costa
Ingredientes
Molho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
50g de queijo branco bem picadinho
sal e pimenta do reino a gosto
3 tomates caqui firmes em rodelas finas
1 pepino (médio) em rodelas finas
1 lata de Atum Claro Sólido em Óleo Vegetal
10 azeitonas pretas
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo
Molho
Misture os 5 primeiros ingredientes. Reserve.
Numa travessa faça camadas de rodelas de tomate
e pepino. Espalhe o Atum  e cubra com
o molho reservado.
Decore com a azeitona e a cebolinha.









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