29 de setembro de 2010

Fios de ovos

Ingredientes:
20 gemas peneiradas
2 ovos inteiros

Calda:
200ml de água
350g de açúcar

Modo de preparo:
Fazer a calda em fogo médio adicionando a água e o açúcar, depois reservar a mesma até ficar fria.

Bater as gemas peneiradas, pegar um funil*, colocar as gemas e os ovos inteiros e ir adicionando junto à calda reservada, em fogo médio. Deixar dar o ponto e depois levar ao forno para dar uma pequena gratinada.
( Fonte: GNT)

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