20 de outubro de 2010

A comida sobrou.E agora?

Fonte: Blog da Revista Superinteressante

Existe sempre a opção de congelar o que não foi consumido. Mas nem tudo o que vai ao freezer volta à mesa com o mesmo aspecto, sabor e consistência. Em geral, o que define a qualidade do prato depois do congelamento é a quantidade de água em sua composição. "Quando congela, a água aumenta de volume e o alimento perde a estrutura original", diz a nutricionista Maria Gandini, da consultoria RGNutri.
VEJA selecionou seis refeições comuns na mesa dos brasileiros e pediu a nutricionistas e chefs orientações sobre o que pode ou não ir ao congelador sem restrição. Eles também dão dicas de como reaproveitar pratos prontos que não ficam bons no freezer. Ah, sim, a regra número 1 dos congelados: use sempre embalagens de vidro ou plástico, bem vedadas, e etiquete cada recipiente com a data do preparo.

Fotos: Pedro Rubens{txtalt}

LASANHA
Pode ser congelada? Sim
Modo de congelar: armazene a lasanha em potes de vidro ou plástico. Para amenizar um possível ressecamento da massa - as industrializadas são mais suscetíveis do que as frescas -, acrescente um novo molho quando reaquecer o prato
As melhores massas para congelar: as recheadas, como capelete e ravióli, sofrem pouca alteração de cor e textura
As piores massas para congelar: as industrializadas sem recheio, como o espaguete e o talharim, são as que mais perdem qualidade quando reaquecidas
Validade no freezer: três meses
Se a ideia é reaproveitar: não existe nada que se possa fazer com ela. O jeito é congelar mesmo

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SELETA DE VERDURAS E LEGUMES COM VAGEM, CENOURA, BETERRABA, BRÓCOLIS, COUVE-FLOR, ERVILHA E MILHO VERDE
Pode ser congelada? Sim
Modo de congelar: se os alimentos estiverem crus, coloque-os por um minuto em água fervente. Em seguida, submeta-os a um choque térmico de três minutos em água com gelo. "Isso inibe a ação de enzimas que deterioram o alimento e ajuda a manter sua cor e textura", explica Juliana Simões, nutricionista do Hospital do Coração, de São Paulo. Segundo a nutricionista Suzana Freitas, da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, o ideal é congelá-los em pedaços grandes. Embalagens de alumínio são bem-vindas nesse caso: protegem o alimento da ação da umidade e da luz. Na hora de consumir, retire a seleta do freezer e coloque-a imediatamente em água fervente
Os melhores legumes para congelar: vagem, cenoura, beterraba, brócolis, couve-flor, ervilha e milho
Os piores legumes para congelar: chuchu, abobrinha, batata e mandioquinha. "Alimentos com muita água ou amido ficam borrachudos e perdem o sabor", explica Juliana
Validade no freezer: dois meses
Se a ideia é reaproveitar: com exceção da beterraba, que solta muita cor, o resto da seleta pode virar uma nutritiva sopa ou uma quiche "primavera"

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FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE CAMARÃO
Pode ser congelado? Sim, mas por pouco tempo
Modo de congelar: mais delicadas, as carnes de peixe contêm mais água entre as fibras e perdem estrutura quando descongeladas. Por isso, o ideal é mantê-las o menor tempo possível no freezer e armazenar os filés separados do molho
Os melhores peixes para congelar: os mais firmes, como atum e salmão, resistem melhor
Prazo de validade: um mês
Para reaproveitar: a dica, aqui, é fazer um suflê ou uma fritada de peixe com camarão

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ESTROGONOFE
Pode ser congelado? De preferência, sem o creme de leite
Modo de congelar: a melhor forma de preservar o sabor e a textura do estrogonofe após o descongelamento é levando-o ao freezer semipronto, antes de acrescentar o creme de leite - que pode talhar no congelador, principalmente em grande quantidade. "Quando o creme já estiver misturado ao molho, leve o alimento ao congelador o mais rapidamente possível, em pequenas porções", diz a nutricionista Daniela Jobst
Validade no freezer: três meses
Se a ideia é reaproveitar: "Transforme em um talharim com molho de estrogonofe", ensina a chef Andréa Tinoco, do bufê Andréa Tinoco

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CARNE OU FRANGO ASSADOS
Podem ser congelados? Sim
Modo de congelar: carnes como maminha e lagarto podem ser levadas ao freezer ainda mornas, embaladas em um filme plástico.

Na hora de descongelar, nada de colocar a peça cozida sobre a pia, onde estará mais sujeita à infestação de microrganismos. Ela deve ser transferida para a geladeira um dia antes. No caso do frango, se ele estiver inteiro, parta-o e congele-o em pedaços. Se forem filés, separe um a um com papel ou filme
Validade no freezer: três meses para o frango e dois meses para a carne. "Se ela tiver sido feita em um molho ácido, como o de tomate, dura um pouco mais", diz a nutricionista Suzana Freitas
Se a ideia é reaproveitar: a sobra de carne pode ser usada no preparo de croquetes, sanduíches frios ou quentes ou em uma bela salada de carne. "Desfie-a, misture-a a folhas verdes e tempere bem", diz a chef Roberta Ciasca, do restaurante Miam Miam, no Rio de Janeiro. Se a sobra é de frango, que fica muito seco no forno, o ideal é que ele seja desfiado para rechear uma torta com requeijão, por exemplo. "Ele também pode ser usado em panquecas, na canja ou numa sopa de batata", sugere a chef Andréa Tinoco

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PICADINHO DE CARNE COM BATATA, ARROZ E FEIJÃO
Pode ser congelado? Sim, exceto o arroz. "Assim como a batata, o arroz tem muito amido e, quando congelado, perde a textura", explica Juliana Simões
Modo de congelar: todos devem ser congelados em potes de vidro ou plástico e descongelados, um dia antes, na geladeira. "A batata do picadinho vai se desmanchar, e o caldo ficará um pouco mais grosso. Mas nada impede que sejam congelados juntos", diz Juliana
Validade no freezer: dois meses o picadinho; três meses o feijão
Se a ideia é reaproveitar: "Com o picadinho, faça croquetes de carne. O arroz pode ser usado no preparo de bolinhos, enquanto o feijão vira uma bela sopa. Com a batata, dá para fazer purê", diz a chef Andréa Tinoco
SEM DESPERDÍCIO
Com algumas ressalvas, sobremesas feitas em grande quantidade e frutas que estão sobrando na fruteira também podem ir para o freezer

Dercílio{txtalt}

FRUTAS
Como congelar: em pedaços grandes, dentro de sacos plásticos do tipo abre-fecha. As frutas inteiras, especialmente as ricas em água, como melão e carambola, perdem a estrutura quando descongeladas. Isso acontece porque, durante o processo, as paredes das células das frutas se quebram, deixando-as com textura mole e borrachuda. Por outro lado, elas podem ser usadas no preparo de vitaminas, sucos, geleias e recheios. Há quem prefira congelar a polpa em cubos de gelo. "Além de evitar o desperdício, é uma forma de ter frutas fora de época sempre à mão", diz a nutricionista Maria Gandini, da RGNutri
Prazo de validade: seis meses

Alex Silveira{txtalt}

SOBREMESAS
Como congelar: a melhor forma de armazenar tortas e bolos é cortá-los em pedaços menores. Assim o alimento é congelado mais rapidamente e, depois, não precisa ser inteiramente descongelado. A baixa temperatura pode alterar a textura de sobremesas à base de frutas, devido à quantidade de água encontrada nelas. Evite congelar sobremesas preparadas com chantilly, bolachas, suspiro ou derivados de leite, como creme de leite
Prazo de validade: três meses
Outras fontes consultadas: o biomédico Roberto Martins Figueiredo e as nutricionistas Laura Sampaio e Ana Cristina Teixeira, do Equilibra Centro de Nutrição, Karine Rabaiolli, da Substância, e Anna Castilho, do Instituto de Metabolismo e Nutrição
* Com reportagem de Gabriella Sandoval e Daniela Macedo

15 de outubro de 2010

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14 de outubro de 2010

Quiche de frango e cebolinha

manteiga para untar
1 receita de massa básica para tortas (ver receita na seqüência)
250g de peito de frango cozido, picado grosso
100g de presunto em cubinhos
8 cebolinhas verdes cortadas em pedaços de 4 cm

 

Rende 20 pedaços

Indicada para dieta:


1 xícara (de chá) de queijo prato ralado
3 ovos batidos
1 1/4 xícara de chá de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Ligue o forno (200 °C). Unte uma fôrma de torta com aro móvel (23 cm). Abra a massa, forre a fôrma e espalhe sobre ela o frango, o presunto, a cebolinha e o queijo.
Bata os ovos com o leite e tempere; despeje na fôrma e asse por 40 minutos ou até o recheio ficar firme e dourado.

 

Massa básica

1 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
uma pitada de sal
1/4 de xícara de chá de manteiga
1/4 de xícara de chá de banha

 

Peneire a farinha e o sal numa tigela. Adicione a manteiga e a banha e misture com os dedos. Junte 3 1/2 colheres (sopa) de água. Trabalhe a massa com o lado sem corte de uma faca e depois amasse-a com os dedos. Se necessário, ponha mais água, mas cuidado: o excesso de água endurece a massa. Por fim, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Fonte: Comida que cuida

Suflê de ricota

1/2 kg de farinha de trigo
1 ricota fresca (500g)
200 gramas de margarina sem sal
1/2 litro de leite com baixa lactose
2 ovos inteiros
2 dentes de alho
1/2 cebola média
sal a gosto

 

Numa panela, doure a margarina, o alho e a cebola batidos e acrescente a farinha de trigo. Ferva o leite à parte e, aos poucos, acrescente o leite na farinha de trigo até formar uma massa consistente. Cozinhe por 5 minutos. Bata as claras em neve e coloque na massa, misturando bem. Por último, acrescente as gemas e a ricota e tempere a gosto. Arrume a massa numa assadeira sem untar e faça frisos com o garfo. Asse em forno quente.

Fonte: Comida que cuida

Torta de espinafre e queijo

1/3 de xícara de cebola picada
1 colher de sopa de margarina *
90g de queijo em fatias (suíço ou Muenster) *
1 xícara de espinafre cozido e picado (coado)
3 ovos grandes
1/2 xícara de leite *
1/2 colher de chá de sal
uma pitada de pimenta
fôrma de torta de mais ou menos 20 cm

Cozinhe a cebola em margarina até ficar macia; deixe esfriar. Ponha uma camada de fatias de queijo sobre massa preparada para torta, outra de espinafre e depois mais uma de cebolas. Bata os ovos e acrescente leite suficiente para fazer 1 xícara.
Acrescente os temperos e cubra a torta*. Leve ao forno a 200 °C e deixe cerca de 35 minutos ou até que a faca saia limpa. Sirva bem quente (pode ser congelada depois de assada).

Variação: substitua o espinafre por brócolis cozidos e picados, feijão verde, abobrinha
ou ervilhas.
* Substitua o leite por leite de soja. Use margarina vegetal, queijo curado e massa
de torta sem leite.
Fonte: Comida que cuida

11 de outubro de 2010

Sorteio de Cesta de Doces

Repassando …

Então vamos lá, que tal uma CESTA de doces??? Hummm que delicia.

São esses doces que irão na cesta :

5 Cake pops (bolo no palito)
5 Biscoitos decorados com glacê real.
5 Biscochocos recheados (doce de leite)
5 Trufas no palitos (ao leite)
5 Mini Cupcakes de brigadeiros
5 Mini pães de mel

QUEM QUER ????
Segue abaixo as regras:

Seguir meus blogs
http://docesmimospersonalizados.blogspot.com
http://cupcakesfashionbytatibonotto.blogspot.com
http://www.tatidesignercake.blogspot.com

Deixar um comentário no post com seus dados NOME , EMAIL / BLOG / CIDADE / ESTADO

Fazer um POST sobre sorteio para divulgar para seus seguidores e mandar o LINK para mim.
Importante: terá 48hs para fazer o POST, caso esqueça, infelizmente não participará, pois não seria justo com as demias participantes que se empenharam em seguir as regras.
Agora, sim...o sorteio será no dia 31/10/2010.
Será realizado o sorteio do número via Random.org (http://www.random.org/) , vou numerar cada participante e vou mostrar a lista antes de fazer o sorteio, ok!

Aromas, Sabores e Condimentos

Fonte: Sebastiana Quebra Galho

 

Hum!... Que cheirinho bom!
É nessa hora que o Mestre Paladar, com toda a sensibilidade gastronômica, testa o sabor de algumas ervas perfumadas que, aliadas ao gosto, ao colorido e afinadas pela experiência cotidiana, enriquecem com seu aroma os mais variados pratos, tornando-os apetitosos e requintados.
Certas ervas aromáticas, ativando a secreção do suco gástrico, estimulam também o olfato do maridinho que, chegando em casa, ao beijar sua esposa, murmura carinhosamente: "Hum!... Que cheirinho bom!..."
A maneira correta de usar as especiarias é adicioná-las aos poucos, experimentando até chegar ao ponto que se deseja; assim elas não cobrirão o gosto da comida.
As especiarias são um gostinho novo na comidinha de sempre. Vamos a elas.


AÇAFRÃO — De cor amarela-alaranjada, é usado mais para dar cor do que sabor. Usa-se, em pequenas quantidades, em arroz, risotos, etc... Também em pães, molhos etc, amassando bem antes de misturar.
AIPO — Usado sempre fresco em canapés, saladas, ensopados e sopas.
ALECRIM — Fresco, serve para carnes, ensopados, aves, peixes, sopas, omeletes e bolos. Também serve para molhos. Não deve faltar no bacalhau ao forno.
ALHO-PORÓ — Usado fresco no tempero de sopas, saladas e ensopados.
ALTEIA — Suas raízes são conhecidas, pois é com seu amido que se fabrica o marshmallow.
BAUNILHA — FAVA — Excelente para dar seu sabor aos cremes, caldas e doces que vão ao fogo em estado líquido, porque a fava deve ser bem fervida para dar gosto. Além do seu paladar ser muito superior ao da sua essência, depois de usada, ela deve ser lavada e guardada bem enxuta, pois ainda poderá ser reutilizada muitas vezes. Para sua melhor conservação, guarde-a dentro de um pote contendo açúcar; ou dentro da própria
lata onde é guardado o açúcar.
Essência de baunilha — Líquida, ela é usada em gotas ou medida em colheres para dar sabor a qualquer tipo de doce: massas, caldas, pudins, sorvetes, bolos, tortas etc.
BASILICÃO — É usado normalmente fresco, mas também se usa seco. Serve para molhos de tomates, pratos fortes e que levem queijos. Também chamado alfavaca.
CARDAMOMO — É uma semente cremosa, que contém um caroço escuro. Tem sabor forte e adocicado. Usado em bolos para o café, em saladas e tortas de frutas, biscoitos, pudins etc.
CARIL ou CURRY — Muito usado em pratos orientais, com carnes, camarões, frangos etc. É de cor amarela e de sabor muito forte; é necessário ir colocando aos pouquinhos, para que o prato não se torne um fracasso.
CEBOLINHA VERDE — Como o nome diz, só se usa fresca, em quase todos os pratos salgados, principalmente em refogados.
COENTRO — Suas folhas são semelhantes às da salsa; indispensável no tempero de pratos à base de peixes, camarões e todos os frutos do mar. A semente é empregada no tempero de aves, carne de porco, nos bolos e biscoitos.
COLORAL — É encontrado em forma de ramos secos ou em pó. Como o nome indica, serve para dar mais cor aos alimentos.
COMINHO — Pode ser encontrado em sementes ou moído. Seus grãos são usados para perfumar pães, queijos, salsinhas, molho de tomate etc. Um pouco de cominho corta o cheiro ativo da cebola.
ERVA-DOCE — Usada em pães e bolos, não pode faltar numa broa de fubá.
ESTRAGÃO — Usado fresco, no tempero de aves, carne de porco, peixes, ovos, saladas e sopas.
FINOCCHIO — Plantinha silvestre, que além de servir para peixes e grelhados, também é usada na preparação de doces e biscoitos.
GENGIBRE — Pode ser encontrado fresco, em raiz ou em pó; o gengibre fresco é usado em bebidas ou conservas; em pó, para bolos, biscoitos, pudins e pratos orientais. A raiz, quando ralada, substitui o coco nos doces de leite.
HORTELÃ — Em folhas frescas ou desidratadas, é usada nos temperos de saladas, carnes e na preparação de licores e doces. Ótima para aromatizar canjas, e indispensável nos molhos que acompanham o assado de carneiro. Algumas folhinhas nos pratos que levam muito alho quebram seu cheiro forte. Um chazinho de hortelã é gostoso e estomacal.
KETCHUP — De paladar forte mas adocicado, é muito usado para dar colorido e paladar às musses e cremes salgados e gelados, para servir acompanhando drinques e coquetel (em torradinhas ou pão preto), e em alguns ensopados de camarão e carne. Adquirido em vidrinhos (pequenos ou grandes), muitas vezes, ao tentarmos usá-lo, ele se recusa a sair do recipiente, e ficamos batendo no seu fundo, sem sucesso. Mas não se irrite nem fique fazendo força à toa. Basta pegar um canudinho de refresco, introduzi-lo até o fundo da garrafinha, retirando-o logo em seguida (enfiar e tirar). Assim, ele vai sair facilmente, na quantidade desejada.
KUMMEL — Semente pequena, alongada e marrom, não deve ser usada em grande quantidade. Ótimo em chucrute, nos biscoitos salgados, patês, queijos, ensopados de repolho, beterraba e com costelas de porco.
LOURO — Fresco ou seco, usado na preparação de vinha-d'alhos, molhos, verduras, ensopados e conservas.
MANJERICÃO — Seco ou fresco, para peixes, camarões e ovos.
MANJ ERONA — Pode substituir o orégano, pois seu aroma é bem semelhante. O óleo destilado desta planta cura queimaduras.
MENTA — Muito usada na cozinha meridional. Ótima para molhos, fritadas, saladas e carnes.
MOSTARDA — Em grãos, pó, ou em consistência cremosa. Esta é muito usada para cachorro-quente, sanduíches etc. Em grãos, é utilizada no preparo de picles, carnes em conserva, chucrute etc, e em pó, em grande variedade de pratos, para lhes dar um sabor picante; é empregada também em laboratórios. (Ver mostarda em "Cremes e
molhos".) A mostarda em pó é excelente vomitório, em casos de emergência, como em envenenamentos etc.
NOZ-MOSCADA—Encontrada inteira ou em pó; a inteira terá que ser ralada. É imprescindível nos pudins de pão. Usada tanto em pratos salgados como em doces, sempre em pequenas quantidades. Aromatiza também algumas bebidas quentes. Deve ser usada em doses mínimas, porque tem ação narcótica.
OREGANO ou ORÉGÃO — Fresco ou seco, é indispensável nas pizzas, e muito usado em pratos italianos. Onde entram tomates e queijos, uma pitada de orégano favorece o paladar do prato. Para molhos, bifes, caças etc.
PAPRICA — Contendo mais vitamina C do que as frutas cítricas, é encontrada sob a forma de um pó vermelho. Existem 2 tipos de páprica: a doce e a apimentada. A doce pode ser usada em quantidades maiores, pois é fraca; principalmente em cozidos de carnes e aves ou também em patês de ricota e em temperos de saladas. A páprica
apimentada pode ser usada em substituição à pimenta, pois seu pó é feito de um tipo especial de pimenta.
PIMENTAS — Muito usadas em todo o Brasil.

Do reino — Apresenta-se em grãos, e tem 2 tipos: a branca e a preta. Em grãos inteiros, é especial para pratos fortes, como o escabeche; moída, é usada mais comumente, e até vai à mesa, em seu próprio vidrinho, para ser usada individualmente. A pimenta branca é usada em pratos claros, e a preta, também moída, para temperos, especialmente a vinha-d'alhos. Mas essas pimentas em pó costumam entupir os buraquinhos do seu vidrinho. Para evitar que isso aconteça, coloque dentro dele alguns grãos de pimenta inteiros. Isso fará com que a pimenta em pó conserve seu sabor de fresca.

Malagueta — Esta pimenta é fresca e usada tanto a verde como a vermelha. Ela é indispensável nos pratos picantes, principalmente os pratos baianos. As pimentas são guardadas em vidros, cobertas com azeite ou vinagre; depois de curtidas no vidro por algum tempo, usam-se à mesa, em gotas, para dar seu paladar na comida do prato de quem
as utiliza. À medida que o azeite ou o vinagre for terminando, vai-se cobrindo a pimenta do vidro novamente com eles. Bem fechado e bem guardado o vidro, se as pimentas forem frescas e de boa qualidade, as que ficam no azeite podem durar até mais de 5 ou 6 anos.
Quando conservadas no azeite, o paladar das pimentas fica mais forte do que o das que estiverem no vinagre, e esta conserva tem duração menor que a outra.

ROSMANINHO — Tem folhas verde-escuras e flores arroxeadas, agrupadas. Usado para carnes, peixes, verduras e todos os tipos de grelhado.
SAL DE AIPO — É uma mistura de sal e aipo. Usado em grande número de receitas (saladas, croquetes, carnes, molhos etc).
SALSA e CEBOUNHA VERDE — Como o nome diz, são sempre usadas frescas, em refogados e em quase todos os pratos salgados.
SALSÃO — Sempre fresco, para sopas, cozidos, molhos e saladas.
SALVA ou SÁLVIA — São folhinhas aromáticas e ligeiramente amargas, por isso devem ser usadas em pequenas quantidades, geralmente em carnes, principalmente em vinha-d'alhos. Dão gosto e ajudam a conservar carne de porco. Usadas também em farofas e recheios para aves e carnes.
TIMO — O aroma desta planta é muito definido. Tem propriedades digestivas, por isso é indicada para pratos pesados e de cozimento demorado.
TOMILHO — Só cresce perto do mar. Fresco ou seco, é usado principalmente para temperar carnes, peixes e, especialmente, aves e caças. Misturado com manteiga derretida é um ótimo molho para derramar sobre frutos do mar grelhados. Também em pratos com queijo e tomate.
O alecrim, a sálvia e outros temperos frescos se conservarão melhor se forem guardados em geladeira, dentro de vasilhas de plástico tampadas; se ficarem soltos, logo murcharão.

CONDIMENTOS E TEMPEROS QUE NÃO SE ENTENDEM

Alguns desses temperos, embora ótimos e indispensáveis para enriquecer o paladar, dando seu sabor especial ao prato, não surtem o mesmo efeito quando misturados a certos temperos, pois não casam bem, podendo, mesmo, neutralizar um ao outro. Alguns deles:

A salsa não combina com a maçã.

A salsa também "briga" com o creme de leite; provoca um sabor amargo.

Segurelha não se dá com aipo (salsão).

O rosmaninho "briga feio" e "derruba" o orégano, pois anula seu paladar.

As nozes odeiam o creme de leite quando ambos se juntam na comida que está fervendo no fogo, pois seu molho fica roxinho, o que torna seu visual nada agradável e pouco apetitoso, embora não altere nem estrague o paladar da comida.

Fonte: Sebastiana Quebra Galho

10 de outubro de 2010

O Poder curativo da Soja

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Fonte: O poder curativo da Soja

Pão com tomate seco e manjericão

Receita de pão com tomate seco e manjericão, receitas

Fonte: Revista Ana Maria

Trança de Amêndoas

Receita de Trança de Amêndoa, Receitas

Fonte: Revista Ana Maria

Rosca Lusitana

Receita de Rosca Lusitana, Receitas

Fonte : Revista Ana Maria

Bauru

Receita de Bauru, receitas

Fonte: Revista Ana Maria

Salame de chocolate

500g de biscoito tipo maisena
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de chocolate em pó
1 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
1/2 xícara de chá de uvas passas (hidratadas)

Numa vasilha, quebre com as mãos (grosseiramente, em pedaços não muito pequenos) 500g de biscoito tipo maisena. Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga derretida. Se for usar uvas passas, hidrate-as em 3 colheres (sopa) de água por 10 minutos. Coloque esta massa sobre um saco plástico aberto.
Enrole, dando o formato de salame e amarre nas laterais. Leve ao freezer para endurecer, por cerca de 2 horas.
Dica: para cortar o salame, molhe uma faca em água quente e seque.

Fonte: Comida que cuida

Pasta de ameixa

15 ameixas pretas
2 copos de água
2 colheres de sopa cheias de óleo de amêndoa doce, milho ou girassol
açúcar a gosto

Cozinhe 15 ameixas pretas em 2 copos de água. Quando soltar o caroço, amassar ou cortar as ameixas formando uma pasta. Misturar 2 colheres de sopa cheias  de óleo de amêndoa doce, milho ou girassol. Se preferir bater no liquidificador, não passar pela peneira. Adoçar a gosto.
Obs.: Pode-se substituir a ameixa preta por 6 colheres de sopa de uvas passas ou 15 damascos secos.

Fonte: Comida que cuida

Compota de abacaxi diet

100g de abacaxi (duas fatias médias, sem o miolo)
200g de água (um copo grande)
adoçante (uma gota)
essência de abacaxi (uma gota)

Cortar em pedaços as duas fatias de abacaxi, sem o miolo. Colocar numa panela com metade da água e levar ao fogo para dar apenas uma fervura. Em seguida, jogar a água fora. Levar novamente ao fogo com o resto da água e deixar cozinhar com a bpanela tampada. Juntar o adoçante e uma gota de essência de abacaxi.

Fonte: Comida que cuida

Bolo de cenoura diet

4 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
2 cenouras picadas
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de adoçante em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina para untar

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras e o adoçante e bata por 3 minutos. Junte aos ingredientes batidos, a farinha e o fermento peneirados. Bata
por mais 2 minutos. Coloque a massa em uma assadeira para pudim untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido e asse em temperatura média
(180ºC) por 35 minutos.

Fonte: Comida que cuida

Bolo de chocolate

3 colheres de sopa de chocolate em pó
15 colheres de sopa de margarina
1 1/2 xícara de chá de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de baunilha
1 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
lascas de chocolate para decorar

Para a cobertura:
2/3 de xícara de chá de chocolate em pó
1 1/4 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1/3 de xícara de chá de manteiga
10 colheres de sopa de açúcar

Aqueça o forno a 180 °C. Unte e forre com papel manteiga uma fôrma de abrir (de 20 cm de diâmetro). Dissolva o chocolate em 3 colheres (sopa) de água morna.
Bata bem a margarina e o açúcar, acrescente o chocolate, os ovos e a baunilha. Junte a farinha peneirada com o fermento e mexa devagar. Despeje a mistura na fôrma e
asse por 1 hora. Deixe amornar por 5 minutos e desenforme-a.
Peneire o chocolate com o açúcar de confeiteiro. Aqueça a manteiga com 3 colheres (sopa) de água e o açúcar comum. Ao levantar fervura, junte-a ao açúcar de confeiteiro. Bata bem. Leve à geladeira por 30 minutos, batendo duas vezes.
Corte o bolo em 3 camadas. Recheie duas camadas com parte da cobertura.
Reserve 2 colheres (sopa) e cubra todo o bolo com o restante. Decore com a cobertura reservada e as lascas de chocolate.

Fonte: Comida que cuida

Bolo de chocolate diet

6 ovos inteiros
100 g de margarina
100 g de coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa fermento químico em pó
6 colheres de sopa adoçante para forno e fogão
6 colheres de sopa chocolate diet em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forma untada e polvilhada com amido de milho. Leve ao forno pré-aquecido e, quando subir, diminua o fogo. Para a cobertura: 1 lata de creme de leite, 3 colheres de achocolatado diet, 2 colheres de adoçante para forno e fogão, 2 colheres (chá) de margarina. Levar ao fogo todos os ingredientes, até engrossar, e colocar sobre o bolo.

Fonte: Comida que cuida

9 de outubro de 2010

Carne de soja refogada

1 xícara de chá de PTS*
2 xícaras de chá de água fervente
2 tomates picados, sem semente
1 colher de sobremesa de óleo, para refogar
Temperos (sal, cebola, alho e cheiro verde) a gosto

Coloque a PTS em um recipiente e cubra com a água fervente. Aguarde 15 minutos até que hidrate a PTS. Escorra em uma peneira, retirando o excesso de água com auxílio de uma colher, apertando-a contra a peneira. Acrescente os temperos e o tomate. Refogue no óleo até ficar levemente dourada.

*PTS: proteína texturizada de soja

Fonte: Comida que cuida

Macarrão com queijo ao forno

1 xícara de leite
1 colher de sopa de farinha
1 a 2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de cebola picada
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de mostarda seca (opcional)
2 xícaras de macarrão penne, cozido e coado
1 xícara de queijo cheddar em pedacinhos

Numa panela, desmanche a farinha no leite, até que o líquido fique homogêneo.
Acrescente a margarina, a cebola e os outros temperos e deixe cozinhar até que o molho fique espesso. Misture com o macarrão e o queijo. Leve para assar em forma untada, em forno aquecido a 200°C, e deixe quinze minutos, ou até que fique ligeiramente corado e borbulhante. Pode ser congelado antes de ser levado ao forno.
*Use leite de soja no lugar do leite, margarina vegetal e queijo cheddar, meia-cura
ou curado.
** Cada porção equivale a 1 1/4 xícara de leite.
Fonte: Comida que cuida

Macarrão com atum ao forno

1 lata (190g) de atum em água, desfeito em pedaços pequenos
1 lata (280g) de sopa de tomate
1/2 xícara de leite
90g de queijo cheddar
1 pacote de 350g de macarrão penne cozido

Misture os primeiros quatro ingredientes numa caçarola e deixe aquecer até que o queijo derreta. Acrescente o macarrão e misture bem. Ponha numa travessa untada e leve para assar a 170 °C, durante 20 minutos.
Com frango: Substitua a sopa de tomate por sopa-creme de aipo, o atum por 1 xícara de frango em pedaços e o macarrão curto por talharim.
Com ovos: Substitua o tomate por sopa-creme de frango, o atum por 3 ou mais
ovos duros cortados e o macarrão curto por talharim.
* Substitua o leite por leite de soja. Use queijo cheddar, meia-cura ou curado.
** Cada porção equivale a 1/2 xícara de leite.

Fonte: Comida que cuida

Receita de Sopa creme de abóbora

1 kg abóbora descascada
200g arroz
1 cebola média
2 dentes de alho
1 tablete de caldo de carne
sal a gosto
alho-porró a gosto

Coloque todos os ingredientes, exceto o alho-porró, numa panela de pressão e cubra com aproximadamente 1,5 litro de água. Deixe cozinhar por 15 minutos. Após pressão, bata tudo no liquidificador e acrescente o alho-porró picado.

Fonte: Comida que cuida

Sopa polonesa

1 litro de leite integral
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1/2 cebola média
1/2 kg batata
300g de coxão mole
sal a gosto
endro dill a gosto

Frite a cebola batida com a margarina e acrescente a farinha de trigo. Ferva o leite a parte e acrescente aos poucos na farinha até formar um creme. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve. Frite os cubos de coxão mole temperado, acrescente o creme e a batata cozida e amassada. Verifique o sal e adicione o endro dill.

Fonte: Comida que cuida

Receita de Farofa de couve

15g de farinha de mandioca (uma colher de sopa cheia)
5g de couve manteiga picada (uma colher de sopa bem cheia)
10g de cebola (uma colher de chá cheia)
5g de manteiga derretida (uma colher de chá)
sal a gosto

Depois de aquecer no fogo uma panela, acrescentar a manteiga, a cebola e acouve para refogar. Temperar com sal. Em seguida, colocar a farinha de mandioca
torrada, mexendo bem com uma colher.

Fonte: Comida que cuida

Receita de Molho de iogurte para salada

1 copo de iogurte desnatado
3 colheres de sopa de mostarda
suco de meio limão
1 colher de sopa de cebolinha
sal a gosto

No liquidificador, bata todos os ingredientes, misturando a cebolinha logo após.

Fonte: Comida que cuida

Salada de berinjela

100g de berinjela (meia berinjela grande)
10g de cebola (uma colher de chá cheia)
2g de óleo (uma colher de café)
limão (dez gotas)
salsa e cebolinha (uma colher de café)
sal a gosto

Lavar a meia berinjela e enxugar. Cortar uma ponta, espetar com um garfo e esquentar em fogo brando, virando com cuidado para amolecer por igual. Depois,
colocar debaixo d´água corrente e, com a ponta de uma faca, tirar a casca. Depois de fria, raspar as sementes e pesar. Colocar no liquidificador a berinjela, a cebola e
o sal e bater rapidamente. Colocar num prato, enfeitar com folhinhas de salsa e regar com óleo.

Fonte: Comida que cuida

Receita de Salada de batata ao creme

1/3 de xícara de iogurte desnatado *
1/3 de xícara de maionese
1/4 de colher de chá de cebola picada ou ralada **
1 ramo de salsa bem picado
1/4 de xícara de aipo picado ou de pimentão verde (opcional) **
2 batatas cozidas e cortadas em cubos
2 ovos duros em cubos
sal a gosto

Bata junto o iogurte, a maionese, a cebola, a salsa, o aipo e o pimentão. Misturecom os ingredientes restantes. Cubra e deixe no refrigerador durante várias horas.
Com ricota: Acrescente 2 xícaras de ricota à maionese.
* Use somente iogurte feito com leite pasteurizado em cultura.
** Opção: elimine a cebola, o aipo e o pimentão verde.

Fonte: Comida que cuida 1 - Cãncer

Receita de Maionese sem ovos

1 batata cozida
1/2 cenoura cozida
1 xícara de chá de leite desnatado ou de soja
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de sal

1/2 xícara de chá de óleo de girassol ou canola

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Salada de frango

100g de peito de frango (uma fatia média)

20g de cebola (duas colheres de chá cheias)

20g de pimentão (uma colher de sopa cheia)

2g de óleo (uma colher de café)

30g de água (duas colheres de sopa)

limão (dez gotas)

salsa e cebolinha (uma colher de café cheia)

sal a gosto

 

Lavar bem o pedaço de frango, passar limão e sal. Cozinhá-lo com água e metade da cebola. Deixar a água secar, tendo cuidado para não queimar. Depois de frio, desfiar o frango e reservar. Fazer um molho, batendo bem o óleo com a cebola picada, o pimentão cortado em tiras, salsa e cebolinha, um pouco de água e sal. Misturar o molho com o frango e servir.

Fonte: Comida que cuida 1 - Câncer

Receita Rápida de torta: de arroz com creme de milho

 

receita de torta de arroz com creme de milho

Fonte: Tortas Rápidas

Receita Rápida de Torta: Alasca

Receita Rápida de Torta: Alasca

Fonte: Tortas Rápidas

Receita Light: Ponche de frutas sem álcool

Receita Light: Ponche de frutas sem álcool

Fonte: Dietas já - Receitas Light

Receita Light : Crepe de banana

Receita Light : Crepe de banana

Fonte: Dietas já - Receitas Light

Receita Light: Tigela vegetariana à Oriental

Receita Light: Tigela vegetariana à Oriental

Fonte: Dietas já - Receitas Light

Receita Light: Tigela de filé-mignon em tiras

Receita Light: Tigela de filé-mignon em tiras

Fonte: Dietas já - Receitas Light

7 de outubro de 2010

Dicas para limpar FOGÃO

Fonte: Sebastiana Quebra Galho

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Todos dizem que na limpeza de um fogão a pior parte é o forno; mas verão que não é tão ruim assim, pois quase não dará trabalho. Coloque dentro do forno frio um prato contendo 1/2 xícara (chá) de amônia; feche imediatamente a porta do forno, deixando-a agir por algum tempo, enquanto se ocupa de outras tarefas. Depois retire o prato do forno e proceda à limpeza normal, porque a gordura e sujeiras terão se soltado com o vapor da amônia.
Deixando o fogão esfriar bem, antes de começar sua limpeza, fará com que seu esmalte não se desgaste.
Para limpar as partes que ficam diretamente em contato com o fogo, faça uma mistura de água com vinagre; nas partes grandes, molhe um paninho nesta solução e esfregue; assim as chamas permanecerão sempre azuis.
Os bicos de gás também ficarão brilhando se neles se pingar, enquanto ainda quentes, algumas gotas de limão, esfregando-os com esponja de aço e sabão de coco.
Para as tampinhas, deixá-las um pouco de molho na solução de água, vinagre e sal; depois esfregar com esponja de aço e lavar.
Se o forno estiver muito quente na hora de colocar o bolo ou torta, introduza antes uma vasilha com água fria ou gelada, deixando alguns segundos. Retire-a então, e o
forno poderá ser usado imediatamente.
Quando acontecer de derramar alguma coisa no forno, e esta  se queimar, faça desaparecer o cheiro de queimado espalhando um pouco de sal no forno.

Prateleira

Está precisando de espaço ? Olha só o que eu encontrei ! Achei muito interessante pois num mesmo espaço você pode colocar mais latinhas, organizando e  poupando lugar para outros mantimentos. Adorei a idéia !

Loja OZ !

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6 de outubro de 2010

Receita Básica de Coxinha

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Fonte: Malu na Cozinha

RECEITA de BOLINHA de AZEITONA

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Fonte: Malu na Cozinha

RECEITA de Canudinho de Palmito

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Fonte : Revista Malu na Cozinha

Receitas terapêuticas- Chás e sucos desintoxicantes ( com limão)

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Fonte: Poder Curativo do Limão

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VERDADES E MITOS sobre COLESTEROL

Fonte:  Comida que cuida 3 - Coração

 

“ACEITA UM CAFEZINHO? A cafeína produz endorfinas, estimula o funcionamento do organismo e ativa a memória. Novos estudos defendem que o café, desde que se tome até quatro xícaras diárias, faz bem ao corpo. Afinal, o café tem ácidos clorogênicos (que modulam o estado de humor e ajudam a combater a depressão), quinídeos (melhoram a circulação) e vitamina B3, todos eles ótimos antioxidantes, ou seja, que limpam as toxinas do seu organismo.
Sem abuso, e com o aval do seu médico, café é ótimo. E alguns estudos mostram que o consumo regular de café pode ajudar a reduzir a incidência de diabetes tipo 2.
Nem pensar: Quando combinado ao cigarro, aí o café vira veneno. O cafestol e o kahweol, substâncias encontradas no café, podem aumentar os níveis de colesterol total e do colesterol ruim, o LDL.

Dica: O café filtrado é a melhor opção para quem tem o colesterol elevado.

Com açúcar: Ele dá energia, ânimo, como bom carboidrato que é. Mas quem come açúcar demais, além de correr o risco de engordar e ficar com diabetes, pode sofrer com aumento e queda violentos de glicose – ou seja, o corpo se estressa, quer mais açúcar e entra no círculo vicioso. Nessa hora, em vez de proporcionar energia, ele só vai desanimar você. E atenção: quem tem diabetes ou quem está com triglicérideos elevados não deve consumir açúcar – ou consumir pouco.

Efeito estufa: Quanto mais açúcar, maior o seu peso e menor a sua disposição. E ainda maior é o risco de problemas cardíacos.

SÓ QUERO CHOCOLATE

O benefício: Mulheres, em particular, conhecem bem o efeito de uma barrinha de chocolate no humor. Faz maravilhas durante a TPM – e é o estímulo perfeito naquela tarde chatíssima no trabalho, em que nada parece dar certo.
O problema: Também é bem conhecido. Chocolate engorda, e parece impossível comer um só. Chocolates recheados, doces, cremosos, têm de ser riscados do dia-a-dia.
Verdade: O chocolate amargo, forte, delicioso, é recomendado diariamente. Quatro pedacinhos de uma barra grande vão ajudar a prevenir o colesterol e proteger seu coração.
Mais boas verdades: O chocolate amargo tem fenilalanina e tirosina, dois aminoácidos que estão ligados à felicidade. Os flavonóides do cacau contribuem para reduzir a pressão arterial e para controlar a glicose no sangue.

BEBIDAS – O VINHO TINTO FAZ BEM AO CORAÇÃO?
Diversas pesquisas, amplamente divulgadas na mídia, sugeriram que o consumo moderado de bebidas alcoólicas poderia proteger o coração das doenças coronárias (angina e infarto). O vinho tinto, em particular, tem outros componentes, além do próprio álcool: flavonóides e outros antioxidantes. Estas substâncias também estão presentes no suco de uva. Elas aumentam o chamado colesterol “bom” (HDL-colesterol) e afinam o sangue (propriedade anticoagulante).

Verdade: O limite considerado seguro é baixo: duas doses diárias para homens e uma para mulheres, pois estas são mais sensíveis aos efeitos do álcool.
Cada dose corresponde a uma garrafa de cerveja, um copo de vinho ou uma dose de bebida destilada (uísque, aguardente, vodca, conhaque, etc.).

Não é mito: Antes da desculpa de que um pilequinho é bem melhor que uma série de abdominais, lembre-se de que álcool é perigo à vista. É para beber uma taça só – mesmo porque sua energia desaba com maior quantidade. Álcool além da conta está relacionado ao alcoolismo, pressão alta, obesidade, cirrose, derrame cerebral e a várias outras doenças. Álcool ainda prejudica o equilíbrio, a memória, a coordenação de movimentos, o raciocínio e aumenta o risco de acidentes. Ou seja, em excesso, acontece o inverso: em vez de fazer bem, o álcool pode matar. Se beber, não dirija. Aliás, se beber não faça nada... E aprenda a não se exceder mais. Importante: quem tem triglicérides altos não pode beber nada.
Mais que verdadeiro: MULHER NÃO PODE BEBER COMO OS HOMENS. Nossas avós acham deselegante, mas os médicos explicam que a mulher realmente agüenta menos bebida alcoólica. As moças têm menos enzimas que metabolizam o álcool, portanto ficam alegrinhas num segundo e sofrem o dobro com a ressaca, as pobrezinhas.

SE BEBER, NÃO DIRIJA!”

Receita de Creme de caqui com laranja

Fonte: Livro Comida que cuida 3 – Coração

 

4 caquis descascados
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/3 xícara (chá) de passas de corinto
1/4 xícara (chá) de amêndoas laminadas torradas
Bata os caquis no liquidificador com o suco de laranja.
Distribua o creme em taças de vidro e decore com as passas e amêndoas. Sirva gelado.

Sites dão descontos de até 90%





A nova moda agora é fazer compras coletivas, o que é uma ótima alternativa. Alguns produtos e serviços podem sair até 90% mais barato. O site G1 escreveu uma matéria interessante dando dicas de como comprar nesta nova modalidade. 

"Créditos: Ligia Guimarães Do G1, em São Paulo

A advogada Gisela teve que se disciplinar a fazer metas de consumo para não gastar dinheiro demais em promoções pela internet. Oswaldo montou uma planilha eletrônica especialmente para não esquecer os prazos dos muitos serviços que compra na rede para ele e para a esposa. A fonoaudióloga Camila, tradicionalmente avessa às compras online, superou o receio depois da indicação de amigos e agora adquire tratamentos estéticos em salões que só viu em anúncios virtuais.
Todos eles descobriram um estilo de compras que faz sucesso nos Estados Unidos desde 2008 e só recentemente chegou ao Brasil: os sites de compra coletiva, em que empresas anunciam ofertas diárias com descontos de 50% a 90% em serviços como salões de beleza, teatros e spas, para serem vendidas a um número mínimo de pessoas em apenas 24 horas.
O modelo que cresce no mercado brasileiro é inspirado no norte-americano Groupon, criado há dois anos. Quem liderou a estreia nacional foi o empresário Júlio Vasconcellos, em parceria com  Emerson Andrade e Alex Tabor, donos do site Peixe Urbano.

A empresa foi criada em março no Rio e já atende 11 cidades: São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Brasília, Belo Horizonte, Goiânia, Porto Alegre, Recife, Niterói, Campinas e Florianópolis. "O objetivo é chegar a 30 cidades nos próximos dois meses", prevê Vasconcellos.
De olho no potencial de crescimento do mercado, vários novos sites do mesmo tipo surgiram no Brasil, como o Imperdível e o ClickOn. Conhecer as ofertas é fácil: elas estão espalhadas pela web em emails, banners, e principalmente nas redes sociais. Mas como saber se o site é sério e se a compra será bem-sucedida? O G1 ouviu consumidores, empresários e especialistas que dão dicas de segurança.

Pergunte aos amigos

"Fiquei desconfiada. Parece tão bom que você não acredita", conta advogada Gisela Salles, 42 anos, sobre a primeira vez que recebeu um anúncio de oferta de um site de compra coletiva em seu email. Receosa, não deu atenção. Tempos depois, decidiu dar uma segunda chance à novidade quando uma amiga lhe deu de presente o cupom para um jantar de até R$ 60 que havia comprado por R$ 15. "Fui meio com o pé atrás, com uma atitude meio 'desculpa, mas eu tenho um voucher'. Levei meu namorado e deu tudo certo, daí me animei a comprar", diz.
A fonoaudióloga Camila Salata, 31, nunca gostou de comprar nada pela internet. "Prefiro ver o produto pessoalmente, escolher". Só perdeu a resistência pela indicação da irmã, que falou bem do site depois de comprar um presente para a mãe.
Desde então, já comprou sessões de estética e jantares em restaurantes. Em uma das compras, teve um problema na emissão do cupom e usou o grupo do site no Facebook para resolver o problema. Hoje ela se diz feliz com as compras, mas usa a internet só para as compras coletivas. "Ainda não gosto não, prefiro olhar o produto. Só compro nesse caso porque os preços me atraíram", diz.
Para Júlio Vasconcellos, do Peixe Urbano, procurar referências aos sites em redes como Orkut, Facebook e Twitter pode evitar um negócio infeliz.
"É uma oportunidade de ver se tem muita gente usando o site, a opinião de quem já comprou. Se a loja é grande, conhecida, tem mais chances de ela ser OK", diz.

Conte as cidades

 Pedro Guimarães, do site Imperdível, diz que pesquisar a abrangência do site de compras é uma boa estratégia para fugir de empresas falsas. Criado em maio, o Imperdível está em 13 cidades e quer chegar a 25 até o fim de 2010.
"Há uns 15 sites de compra coletiva no mercado, mas só quatro têm abrangência geográfica porque só quatro têm estrutura para isso, o que é muito importante para sobreviver nesse negócio", diz o dono da empresa, que tem atualmente cerca de 30 funcionários.

Examine o site


Bernardo Carneiro, diretor da Site Blindado S/A, empresa especializada em soluções de segurança web, recomenda cuidados antes de cadastrar dados pessoais em sites de compra.
"Em telas que solicitam informações confidenciais, inclusive as de pagamento, verificar se o endereço no browser foi alterado para HTTPS e se o cadeado do browser foi ativado", recomenda. Além disso, é importante verificar se o site e o sistema de pagamento têm algum certificado de segurança.
"O portal pode oferecer condições incríveis, mas precisa assegurar que os dados do cartão de crédito que o consumidor passa ao efetivar uma compra são criptografados. Isso é possível por meio dos selos de segurança exibidos no site", diz.
Reconheça as marcas

Antes da compra, avalie se você confia nas marcas dos produtos que estão à venda no site. "Você  tem que se lembrar daquilo que nossas mães nos ensinaram: compre boas marcas. Nomes conhecidos dão mais confiança", diz Pedro Guimarães.
Tenha foco

Oswaldo Bruno conheceu os sites de compra coletiva pela rede, mas não compra qualquer coisa. "Gosto de comprar temakis, sorvetes, e rodízios para mim e para minha esposa", diz. Se arrependeu uma única vez, quando comprou um voucher de temaki mas resolveu comer rodízio ao chegar ao restaurante.
"Me dei mal, pois somando o que paguei lá com o que paguei no site acabei nao tendo vantagem alguma e ainda perdi o desconto. Mas foi erro meu, apesar do  rodízio ser um dos piores que já fui", conta. Ele criou uma planilha no Excel para não se perder em meio a tantas compras.
"Na correria do dia a dia podemos nos perder ou até mesmo esquecer de alguma compra que fizemos, ainda mais que compro para mim e para minha mulher. Não tenho valor fixo; se surgirem dez ofertas boas em um mês eu compro todas", diz.
A advogada Gisela, fã de tratamentos estéticos, evita compras que não sejam nessa linha. "Minha amiga outro dia me falou de uma promoção de seis garrafas de champagne por R$ 60: eu vi e pensei não, não estou precisando", afirma ela, que se permite fazer uma sessão de beleza por semana. "Eu acho que se você começar a gastar muito vira um vício, como uma liquidação. Se você não for com um orçamento determinado, compra tudo porque acha barato", diz.

Exija seus direitos

A advogada Mariana Ferreira Alves, do Idec, ensina: "O consumidor que faz a compra pela internet  tem sete dias a partir do recebimento do produto em que ele pode se arrepender, recebendo tudo o que ele pagou de volta. Gasto nenhum".
Para ela, contatos da empresa como telefone e endereço devem constar no site e informações claras sobre o número de produtos a serem vendidos.
"Em alguns casos, a informação não é tão clara em relação à quantidade de pessoas que devem aderir àquele produto para  valer o preço da promoção. Só assim o consumidor poderá criar uma expectativa", garante.
Se houver problemas, a orientação é procurar o Procon. Pesquise no site do Ministério da Justiça e descubra onde está o Procon mais perto da sua região."










Receita light de Robalo com purê de banana-da-terra e aspargos no azeite

Fonte: Livro Comida que cuida 3 – Coração

Robalo


6 porções de filé de robalo (ou qualquer peixe branco deboa qualidade) de 200g cada
sal
pimenta-branca moída na hora
azeite extravirgem
Tempere o peixe com sal, pimenta e azeite.
Grelhe na hora de servir em frigideira antiaderente aquecida com um fio de azeite.

Purê de banana
10 bananas-da-terra bem maduras
1 colher de sopa de azeite
sal
pimenta
Cozinhe as bananas com casca na panela de pressão por 2 horas aproximadamente.
Retire do fogo, descasque as bananas cuidadosamente e passe por um passador de purê.
Aqueça o azeite em uma panela, junte o purê de banana, misture bem, acerte o sal e a pimenta.
Sirva bem quente acompanhando o peixe.

Aspargos

12 aspargos verdes frescos fatiados finamente na diagonal
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
sal
pimenta-branca moída na hora
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, junte os aspargos e salteie-os em fogo alto, não deixando juntar água, até que estejam “al dente”.
Acerte o sal e a pimenta e sirva sobre o peixe.

RAVIÓLI DE RICOTA E BETERRABA

Fonte: Livro Comida que cuida 2 - Diabetes

Massa:

300g de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
2 ovos
2 gemas
Recheio:
300g de ricota
200g de beterraba cozida passada no processador
ou liquidificador
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de noz-moscada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto


Em uma superfície lisa, faça um monte com a farinha e o sal peneirados e uma cavidade no centro. Coloque os ovos e as gemas e, com um garfo, vá misturando de dentro para fora. Amasse bem com as mãos até a massa ficar homogênea. Envolva-a com papel-filme e deixe descansar por, aproximadamente, 15 minutos. Abra a massa em tiras finas na máquina de macarrão. Ponha em cima de uma mesa lisa enfarinhada e reserve.
Amasse a ricota e misture os demais ingredientes. Coloque porções de recheio sobre as tiras de massa e dobre-as ao meio, apertando bem as bordas e os intervalos entre os montinhos de recheio. Corte semicírculos com um cortador de pastel. Numa panela, ferva água, salgue e cozinhe a massa. Escorra e reserve.

Molho:

4 colheres (sopa) de margarina light
1/2 colher (sopa) de sementes de papoula
10 folhas de sálvia
Numa frigideira, derreta a margarina, misture as sementes de papoula e a sálvia.
Desligue.
Montagem: coloque uma porção de massa no prato e regue com o molho. Polvilhe com queijo ralado.

Campanha: A importância da castração por Miaaudote!

Posse Responsavel: A importância da castração

5 de outubro de 2010

Lindas camisetas do Camiseteria

Esta semana fiz a minha primeira compra ... Visite o site, vocês irão adorar !










Vejam mais estampas aqui.

PORTA PAPEL HIGIÊNICO TUBO

"Sabe aquelas pequenas coisas que fogem do comum, provocam surpresa e fazem a gente abrir aquele sorriso? O Porta-Papel Higiênico Tubo, vai fazer sucesso no seu banheiro. Em forma de tubo de pasta de dente gigante, fica preso na parede por uma ventosa. O papel é colocado dentro do tubo e sai pela tampa da frente, com se fosse o creme dental.." Ameiii .
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Carpaccio de cogumelos-paris com balsâmico e croutons

Fonte: Livro Comida que cuida 3 - Coração


Ingredientes:

3 fatias de pão de forma sem casca
24 cogumelos-paris grandes em lâminas finas
azeite extravirgem
1/3 xícara (chá) de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
sal
pimenta moída
 

Corte as fatias de pão em cubinhos e tempere com sal, pimenta e azeite, espalhe em uma assadeira e leve ao forno médio, 160ºC, por 20 minutos ou até ficarem bem crocantes.
Reserve.
Espalhe as lâminas de cogumelo em um prato grande, regue com o azeite e o balsâmico. Tempere com sal e pimenta. Espalhe os croutons sobre os cogumelos e sirva em seguida.
Se preferir, sirva acompanhado de uma salada de folhas.

Vitória

Ela não é linda ? rsrsrs ... Sei, sei, sou uma mãe coruja ... rsrsrsrs


Vitória

RONDELI AO MOLHO DE PASSAS

Fonte: Livro Comida que cuida 2 - Diabetes
Ingredientes:

1 kg de massa de lasanha fresca
500g de ricota passada pela peneira
150g de peito de peru em fatias
1/2 xícara (chá) de passas brancas e escuras sem sementes
3 colheres (sopa) de azeite
sal
Em um recipiente, misture a ricota com as passas e tempere com azeite e sal. Reserve. Sobre um pano de cozinha, faça um retângulo com a massa fresca de lasanha.
Sobre a massa, passe o recheio fartamente e disponha as fatias de peito de peru. Com a ajuda do pano, enrole como rocambole, tendo o cuidado de apertar bem.
Embrulhe no pano e leve à geladeira por 2 horas, para que a massa fique firme.
Após esse tempo, retire o pano e corte em fatias de aproximadamente 2 cm. Forre um refratário com as fatias de rondeli e reserve.
 
Molho:
1 colher (sopa) de margarina light
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de fécula de batata
500 ml de leite desnatado
1 lata de creme de leite light
sal
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de parmesão para gratinar
 
Em uma panela, derreta a margarina, desmanche o caldo de galinha em fogo baixo. Junte a fécula de batata desmanchada no leite, o creme de leite e o sal, mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o manjericão.
Montagem: sobre as fatias de rondeli derrame o molho, polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar por, aproximadamente, 20 minutos.

NHOQUE DE ABÓBORA

Fonte: Livro Comida que cuida 2 - Diabetes
Ingredientes:

1,5 Kg de abóbora
500g de ricota passada pela peneira
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

Cozinhe a abóbora (sem casca e cortada em pedaços) a vapor, até que fique macia. Escorra, amasse-a com um garfo e coloque-a em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Em um recipiente, misture a abóbora, a ricota, a farinha de trigo integral e o sal, até obter uma mistura homogênea. Enrole a massa em tiras compridas e corte-a em pequenos pedaços.
Leve ao fogo uma panela com 5 litros de água e sal. Quando levantar fervura, coloque porções de massa, com auxílio de 2 colheres, na água fervente. Quando os nhoques subirem, retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um refratário.
Cubra-os com o molho e sirva.


Molho de tomates:

1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
500g de tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
1 colher (sopa) de extrato de tomates
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de sal

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente os tomates batidos, o extrato de tomates, o sal e o orégano. Deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo. Se necessário, acrescente um pouco de água quente.

PÉ DE SALADA

Crédito para o blog: Bem Legaus !
Amei !!! Muito engraçado este pegador de salada !
Mergulhe na sua salada!. Em várias cores, o "Jumpin' Jack's" custa 19,90 dólares.


TORTA DE RICOTA E ESPINAFRE

Fonte: Livro Comida que cuida 2 - Diabetes

Ingredientes:

400g de ricota fresca amassada
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 gemas
1 colher (sopa) de cebola ralada
noz-moscada a gosto
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
sal
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 claras em neve
2 pedaços de tomate seco picados
 

Misture a ricota com o leite, as gemas, a cebola, a noz-moscada, o parmesão e o sal.
Acrescente o espinafre picado, o amido de milho, o fermento e as claras em neve. Misture.
Ponha a massa em uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro), untada com margarina light. Distribua o tomate e asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio para gratinar por alguns minutos.
Sirva ainda quente.

BERINJELAS DE FORNO

Fonte: Livro Comida que cuida 2 - Diabetes

Ingredientes:

3 berinjelas grandes
600g de tomates maduros em fatias
2 cebolas em fatias
2 dentes de alho picados
2 ovos
150g de queijo branco light em cubos
1 colher (sopa) de orégano
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
1 colher (sopa) de parmesão ralado


Lave muito bem as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento.
Em um refratário, faça camadas colocando as berinjelas, os tomates, as cebolas, o alho e o queijo. Tempere com o sal, o orégano e a salsinha. Faça camadas até terminar os ingredientes.
Bata os ovos e derrame sobre as camadas. Polvilhe o parmesão. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

SUFLÊ DE COUVE-FLOR

Fonte: Livro Comida que cuida 2 - Diabetes

Ingredientes:
1 couve-flor pequena cozida em água, sal e
gotas de limão, picada bem miúda
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina light
400 ml de leite desnatado
2 gemas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 claras batidas em neve firme
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
sal
pimenta-do-reino
Numa panela, derreta a margarina, adicione a farinha de trigo, misture bem, adicione o leite e mexa até que o molho engrosse. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o queijo ralado, deixe esfriar e adicione a couve-flor, as gemas e as claras em neve. Misture delicadamente, coloque em forminhas individuais untadas e polvilhadas com farinha de rosca. Leve ao forno preaquecido até os suflês crescerem e ficarem dourados. Sirva quente.

SUFLÊ DE BETERRABA

Fonte: Livro Comida que cuida 2 - Diabetes
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina light
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de caldo de legumes
sal
4 gemas
6 claras
1 beterraba cozida
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
margarina light e farinha de trigo para untar e enfarinhar
 
Derreta a margarina, acrescente a farinha e mexa por cerca de 3 minutos.
Junte o caldo, salgue e continue misturando até obter um creme liso e espesso.
Deixe amornar e ponha as gemas uma a uma. Misture e deixe esfriar. Bata a beterraba no liquidificador, esprema-a e junte ao creme já frio. Bata as claras em neve firme com o bicarbonato. Misture-as ao creme de beterraba com delicadeza. Unte e enfarinhe 6 refratários médios. Distribua a massa de suflê entre eles e asse em banhomaria,em forno médio, durante 25 minutos.

Potes para animais domésticos

Crédito para o blog: Bem Legaus !

Vitória, Susy e Babi querem um desses ! Hahaha.
Vejam mais potinhos ...

Pote para condimentos

Crédito para o blog: Bem Legaus !

Olha que bacana estes potinhos !

Vida de Gato: Algumas formas de sacanear seu dono








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