12 de novembro de 2010

Sustentabilidade na culinária brasileira

Profissionais e estudantes de gastronomia tiveram a oportunidade de trocar conhecimentos sobre as inovações do setor durante o 4º Congresso Mesa Tendências. Parte integrante da Semana Mesa SP, promovida pela revista Prazeres da Mesa e pelo Senac São Paulo, o Mesa Tendências apresenta o tema Sustentabilidade - O Que a Gastronomia Pode Fazer Pelo Planeta?. Chefs e profissionais do setor mostraram que aquela palavra da moda - sustentabilidade - também se aplica à cozinha. Crédito: iG Comida.

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