3 de junho de 2011

Canelone recheado com presunto e requeijão

Ingredientes:
1 maço de espinafre cozido e picado
400g de ricota
400g de requeijão
500g presunto
500g de mussarela
2 latas de molho de tomate
100g de mussarela ralada

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Modo de preparo:
Numa tigela, amasse a ricota com um garfo. Adicione o requeijão, azeite, orégano, sal a gosto e espinafre cozido (esprema para retirar toda água). Misture bem e reserve.

Numa superfície limpa, estire uma fatia de presunto, uma de queijo e, por cima, coloque uma colher do recheio reservado. Enrole. Coloque os rolinhos lado a lado em uma travessa. Cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para derreter o queijo e gratinar. Sirva quente.

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