6 de junho de 2011

Tabule: salada libanesa

Ingredientes:
(Rendimento: 2 porções)
1 xícara cheia de trigo para quibe
3 tomates com semente
1 pepino japonês
1 pimentão vermelho
1 punhado de salsinha
½ limão
Sal a gosto
Azeite a gosto
1 colher de sobremesa de purê de tomate

Modo de preparo:
Lave e esprema o trigo duas vezes apertando bem. Reserve e deixe secar por 20 minutos. Enquanto espera secar, corte o tomate com semente, a cebola, o pepino japonês com casca e o pimentão em pedaços bem pequenos. Junte com a salsinha e tempere com sal, limão e azeite a gosto. Misture o purê de tomate para ficar bem molhadinho. Em seguida, junte os ingredientes com o trigo, tempere com limão e azeite e sirva com folhas de alface.(GNT)

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